Sri Lanka słynie ze swych wspaniałych herbat i jest w światowej czołówce dostawców tego wspaniałego napoju. Gorące słońce, łagodny wiatr oraz duże różnice wysokości okazały się idealne dla jej uprawy i stanowią o jej wyjątkowym smaku.

Ciekawostką jest to, że plantacje herbaty na Cejlonie powstały dopiero w latach siedemdziesiątych XIX wieku. Po zarazie, która wyniszczyła uprawę kawy plantatorzy bliscy bankructwa postanowili wykorzystać swoje plantacje pod uprawę herbaty i odnieśli spektakularny sukces. Wielu uważa, że najładniejsze plantacje herbaty znajdują się właśnie tutaj – na Cejlonie.

Wyżynny region w południowo – środkowej części wyspy to jeden z najpiękniejszych regionów. Przykładowo okolice miasta Nuwara Elija czyli herbacianej „ stolicy”  – to tutaj plantacje i fabryki herbaty sąsiadują z pięknymi wodospadami i kolonialną architekturą.

Herbatę na Sri Lance dzieli się według różnych kategorii.

Herbaty high grown  najwyżej cenione pochodzą z plantacji położonych na wysokości powyżej 1200 m n.p.m.

Ważnym kryterium jest również wiek krzewów herbacianych – najbardziej wartościowe listki pochodzą z roślin mających nie więcej niż 40 lat.  Wszystkie herbaty, czarne i zielone, pochodzą z tej samej rośliny. Czarne herbaty cejlońskie są bardzo często wykorzystywane jako bazy do tworzenia mieszanek smakowych – ich delikatny smak nie dominuje aromatu dodatków owocowych lub ziołowych.

Większość fabryk Sri Lanki nadal produkuje herbaty ortodoksyjną drogą produkcji. Herbatę, szczególnie tych najlepszych gatunków zbiera się ręcznie. Zbieracze odrywają jedynie 2  najmłodsze, najświeższe, najbardziej soczyste listki + pączek. Z jeszcze nierozwiniętych pączków herbacianych z samego czubka drzewka powstaje najcenniejsza, biała herbata. Krzewy herbaciane przycinane są na wysokość około 40 cm.

Wpisane w krajobraz pól herbacianych są zbieraczki herbaty. Barwne plamy na tle soczystej zieleni. Każda zbieraczka musi codziennie dostarczyć prawie 20 kg listków. Niektóre z nich biją rekordy i są w stanie zebrać w ciągu dnia nawet 40 kg drobnych listków.

Na wyspie znajdują się setki mniejszych i większy fabryk, które dzięki uczciwej i ciężkiej pracy osiągają na rynku sukcesy. To tutaj możesz zapoznać się z procesem produkcyjnym, jak również zakupić herbatę.

W skrócie proces produkcji można przedstawić następująco : zbiór herbaty – więdniecie liści – rolowanie – przesiew – oksydacja – suszenie – sortowanie – oczyszczanie – ocena sensoryczna – pakowanie. Herbata cejlońska charakteryzuje się pełnym, wyrazistym smakiem i czerwono – brązowym kolorem. Zaparza się ją poprzez zalanie gotującą się wodą i po 3-5 minutach jest gotowa.

Zapraszamy na filiżankę herbaty z Srilanak Leo Tours w pięknej scenerii pól herbacianych. Sącząc ten cudowny napój daj sobie czas, nic więcej, po prostu nieśpiesznie czerp siłę z otaczającej Cię przyrody.